Exotisch zum Apero: La Sablaise Rillettes de Maquereau aux oranges confites et au gingembre mit 62% Makrelenfilet (Atlantik FAO 27), Orange (4%) und Ingwer (0,6%).
Wie schmeckt die Kombination?
Kräftige Makrele trifft süße kandierte Orange und scharf-frischen Ingwer. Cremig mit Sahne und Eiern abgerundet, mit Rapsöl, Salz und Pfeffer – fruchtig-pikant statt klassisch-mild.
Verwendung beim Grillabend
Kalt auf Crackers Ail, zu Grillhähnchen als Dip oder als Füllung für Sommer-Rolls. Kontrast zur Kräuter-Thon-Rillettes – beide zusammen als Duo anbieten.
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Merkmale
62% Makrelenfilet (Scomber scombrus, FAO 27) für intensiven Geschmack
Kandierte Orange 4% für fruchtige Süße
Ingwer 0,6% für pikante Frische – cremig-streichfähig
Brand: La Sablaise
Kategorie: Les Tartinables
Produkttyp: Makrelen-Rillettes / Aufstrich
Fischanteil: 62% Makrelenfilet, FAO 27
Model / Serie: Rillettes de Maquereau aux oranges confites et au gingembre
Verkaufspreis: 6,50 €
Frucht / Würze: Orange 4%, Ingwer 0,6%
Verkäufer: Feinglut
Produktdetails
Food-Pairing: Zu trockenem Weißwein oder Radler, mit Sauce Aneth mischen für milderen Dip – ideal für Meeresfeinkost-Platte.
Häufig gestellte Fragen
Enthält das Produkt Sulfite?
Fazit: ja, über Ingwer. Ingwer enthält Sulfite – bei Unverträglichkeit Zutaten prüfen.
Wie unterscheidet sie sich von Thon-Rillettes?
Fazit: fruchtig-scharf statt kräutrig. Makrele ist kräftiger, Orange-Ingwer exotischer als Koriander-Basilikum.
4.3★★★★★★★★★★(6)
5 ★3
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
l**q
Ungewohnt, aber genial
Erst skeptisch wegen Orange zu Fisch, aber das passt erstaunlich gut. Süßlich-frisch mit leichtem Schärfekick hinten raus. Auf Toast zum Aperitif der Renner, alle wollten wissen was drin ist.
★★★★★★★★★★4.0
z*p
Verifiziert
Exotisch und cremig
Makrele schmeckt man gut raus, nicht zu salzig. Orange ist eher dezent, Ingwer wärmt angenehm nach. Ich esse es gern mit Rucola auf Sauerteigbrot, gibt tollen Kontrast.
★★★★★★★★★★5.0
y**g
Verifiziert
Mein neuer Lieblingsaufstrich
Schöne stückige Textur, fruchtige Note ohne marmeladig zu sein. Auch kalt aus dem Kühlschrank direkt aufs Baguette ein Gedicht. Habe gleich noch zwei Gläser verschenkt.
★★★★★★★★★★3.0
a*****r
Verifiziert
Interessant, nichts für jeden Tag
Handwerklich gut gemacht, Fischqualität merkt man. Für mich ist die Kombination etwas zu süß, Ingwer könnte präsenter sein. Als Abwechslung mal okay, aber ich bleibe eher bei klassischen Sorten.
★★★★★★★★★★5.0
t****e
Verifiziert
Toll zu Sekt-Abend
Hatten Mädelsabend mit Crackern und Weißwein, diese Makrelen-Rillettes waren als erstes leer. Frisch, leicht, mit dieser besonderen Note. Sieht im Glas auch hübsch aus mit den Orangestückchen.
★★★★★★★★★★4.0
m***p
Verifiziert
Gelungenes Experiment
Kandierte Orange hätte ich stärker erwartet, ist aber zum Glück nur ein Hauch. Ingwer frischt das Ganze auf ohne zu brennen. Gute Balance, würde ich Gästen definitiv wieder anbieten.
