Tapas-Feuer für Ham kummst: La sablaise Filets Anchois marinés à la Catalane liefert zarte Sardellenfilets in Sonnenblumenöl mit Paprika, Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Paprika, Chili und Essig. Fertig mariniert, sofort servierfertig für Aperitif-Platten.
Katalanische Art – was heißt das im Geschmack?
Was unterscheidet Catalane von klassischen Anchois in Öl? Hier dominieren Paprika, Tomate und Piment – süßlich-rauchig mit leichter Säure und milder Schärfe statt purem Salz. Passt zu Baguette, Pellkartoffeln, Grillhähnchen und grünem Salat.
Herkunft und Zutaten
70% Sardellenfilets (Engraulis encrasicolus, Atlantik FAO 34), dazu Sonnenblumenöl, Paprika, Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Paprika, Piment, Essig, Salz, Zitronensäure. Mit Fisch und Essig – nach dem Öffnen gekühlt aufbrauchen.
Preis und Bestellung bei Feinglut
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