La sablaise Filets Anchois marinés à la Provençale – Sardellenfilets

Hab die Filets einfach mit etwas Baguette und Butter gegessen. Die provenzalische Würzung ist richtig gut abgestimmt, nicht zu salzig, schön kräuterig. Sind angenehm zart und null fischig streng. Kommen definitiv wieder in den Warenkorb.

Erinnert mich total an Südfrankreich. Tomate, Kräuter, Knoblauch – passt alles zusammen. Ich lege sie gern auf einen grünen Salat oder auf Pizza nach dem Backen. Filets sind schön ganz geblieben und saftig.

Geschmacklich top, schön mariniert und aromatisch. Ein Stern Abzug, weil für meinen Geschmack etwas viel Öl dran war, aber abtropfen lassen und passt. Zu Pasta mit Kapern ein Traum.

Dritte Bestellung schon. Qualität ist konstant, keine Gräten, schöne Filets. Auf geröstetem Brot mit Zitrone unschlagbar. Auch als Aperitif mit Oliven super angekommen bei Gästen.

An sich gute Fischqualität und frisch im Geschmack. Mir persönlich war die Kräutermarinade einen Tick zu dominant, der Anchois geht etwas unter. Wer es würzig mag, wird es lieben. Ich mische sie jetzt unter Salat, dann passt es.

Für unsere Antipasti-Platte bestellt und alle haben gefragt woher. Zart, saftig, schöne Säure, tolle Kräuter. Auch das Glas macht was her. Preis-Leistung stimmt für mich absolut.

Nehme sie gern für Salade Niçoise oder einfach aufs Butterbrot. Marinade ist mediterran und frisch, Fisch nicht zu salzig wie oft bei Sardellen. Wünschte mir nur eine etwas größere Portion, weil Glas war schnell leer.

Ich hatte Bedenken wegen Sardellen, aber die hier sind super mild und aromatisch eingelegt. Keine fiese Salzkeule. Mit etwas Zitrone und Pfeffer perfekt. Auch kalt zu Pellkartoffeln probiert – sehr gut.

Die Filets selbst waren zart und ohne Gräten, das war positiv. Aber die Marinade war mir deutlich zu essiglastig und hat alles überdeckt. Habe versucht sie abzutropfen, blieb trotzdem sauer. Schade, ist wohl einfach nicht mein Geschmack.