La sablaise Soupe de Poissons au coulis de Homard – Hummer-Fischsuppe

Zu Weihnachten als Vorspeise serviert, niemand hat geglaubt dass sie fertig ist. Fein cremig, edler Hummergeschmack mit leichter Cognacnote. Mit ein paar Garnelen drin ein Gedicht.

Wirklich luxuriös für zu Hause. Schöne Farbe, duftet toll, schmeckt rund und nicht künstlich. Ich habe nur Sahnehaube und Schnittlauch dazu gegeben, mehr braucht es nicht.

Habe schon viele Hummersuppen probiert, diese gehört zu den besten fertigen. Nicht zu süß, nicht mehlig, angenehme Bindung. Preis ist höher, aber für besondere Anlässe lohnt es sich.

Geschmacklich elegant, Hummer kommt durch ohne zu dominieren. Ich finde sie solo schon gut, mit Croûtons noch besser. Für meinen Geschmack dürfte sie einen Hauch mehr Würze vertragen.

Als Vorsuppe für sechs Personen mit Baguette gereicht, alles leer geworden. Sahneanteil genau richtig, keine Säure, kein Fischgeruch in der Küche danach. Wird nachbestellt.

Sämige Konsistenz, feines Aroma, wärmt wunderbar. Ich strecke eine Dose mit etwas Milch für zwei große Teller, das funktioniert super. Verpackung kam unbeschädigt an.

Erwartet hatte ich mehr Hummer-Wumms, sie ist eher fein und zurückhaltend. Qualität ist spürbar gut und cremig, wer kräftige Suppen mag sollte nachwürzen. Als feine Vorspeise aber schön.

Jetzt schon zum zweiten Mal bestellt. Mit einem Schuss Noilly Prat und Jakobsmuscheln drin wird daraus ein echtes Festgericht. Klare Empfehlung für Fischliebhaber.

Mein Mann mag sonst keine fertigen Fischsuppen, hier hat er nachgenommen. Leicht süßliche Note durch die Sahne, aber nicht aufdringlich. Gute Sättigung für eine Vorspeise.

Qualität wirkt hochwertig und ohne Gräten, aber mir war sie zu schwer und zu süßlich. Habe die Hälfte mit Fischfond verdünnt, dann ging es. Wer leichte Bouillabaisse sucht, ist hier falsch.