La sablaise Filet Merlu fumé: mageres Merluccius merluccius-Filet aus dem Nordostatlantik (FAO 27), nur mit Sel de Noirmoutier – fein für Grill und kalte Platte.
Für wen ist Merlu ideal?
Wer Lachs liebt, aber leichter und magerer sucht: Seehecht ist fest, mild und proteinreich. Nur zwei Zutaten – Fisch und Meersalz – ohne Schnickschnack, deshalb gut kombinierbar mit Moutarde Salicorne oder Anchois-Öl.
Auswahl: Merlu oder Lachs?
Merlu = mager, mild, fester Biss. Dos de saumon = saftiger, fetter. Für Ham kummst beide mischen: Merlu kalt aufschneiden, Lachs lauwarm zum Grill-Geflügel reichen.
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Merkmale
Merluccius merluccius aus Nordostatlantik FAO 27 für festes Fleisch
Nur Fisch + Sel de Noirmoutier – puristisch und vielseitig
Mager und mild – leichte Ergänzung zu Lachs und Grillhähnchen
Art: Merluccius merluccius, FAO 27
Salz: Sel de Noirmoutier
Brand: La sablaise
Preis: 9,50 EUR
Kategorie: Les Fumés
Product Type: Seehechtfilet Feinkost
Model or Series: Filet Merlu fumé
Verkäufer: Feinglut
Produktdetails
Servier-Vergleich: Merlu in dünne Tranchen, Lachs in Würfel, Anchois gehackt darüber, Senf-Dip dazu – drei Texturen, ein Grillteller.
Häufig gestellte Fragen
Ist Merlu stark geräuchert?
Laut Zutaten nur mit Meersalz veredelt – mild-salzig mit feiner Rauchnote, nicht aufdringlich.
4.3★★★★★★★★★★(10)
5 ★5
4 ★3
3 ★2
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
10
★★★★★★★★★★5.0
t*x
Verifiziert
Fein geräuchert
Sehr zartes Fleisch, mildes Raucharoma, nicht zu salzig. Kalt auf Butterbrot mit Meerrettich ein Gedicht. Hatte ich so noch nie, bin begeistert.
★★★★★★★★★★4.0
u*o
Verifiziert
Leicht und lecker
Schönes festes Filet, rauchig aber dezent. Habe es lauwarm zu Linsensalat gegessen. Gut verpackt und frisch. Etwas mehr Würze hätte ich mir gewünscht.
★★★★★★★★★★5.0
m**i
Entdeckung
Seehecht geräuchert kannte ich nicht. Schmeckt edler als Forelle, weniger fettig als Lachs. Mit Rührei zum Frühstück super.
★★★★★★★★★★5.0
c*n
Verifiziert
Top Qualität
Sauber geschnitten, keine Gräten gefunden, angenehmer Rauch. Man schmeckt das Meersalz. Für Fischliebhaber absolute Empfehlung.
★★★★★★★★★★3.0
f*o
Verifiziert
Gut, aber mild
Mir war der Rauch fast zu dezent, ich mag es kräftiger. Konsistenz und Frische sind aber einwandfrei. Mit Zitrone und Pfeffer wird es besser.
★★★★★★★★★★4.0
u****g
Verifiziert
Sehr vielseitig
Kalt und warm probiert. Kalt auf Salat toll, kurz in der Pfanne erwärmt zu Kartoffeln auch. Bleibt saftig und zerfällt nicht.
★★★★★★★★★★5.0
o****a
Verifiziert
Leichtes Abendessen
Abends einfach mit Baguette und Salat. Nicht schwer, gut verdaulich, feines Aroma. Wird definitiv nachbestellt.
★★★★★★★★★★4.0
f****h
Verifiziert
Feiner Fisch
Zart, frisch, dezent gesalzen. Das Räuchern ist eher im Hintergrund. Preis-Leistung für so ein Stück okay.
★★★★★★★★★★5.0
l**x
Verifiziert
Besser als Lachs
Für mich eine tolle Abwechslung zum ewigen Räucherlachs. Weniger fettig, sehr elegant. Gäste waren auch beeindruckt.
★★★★★★★★★★3.0
k****s
Verifiziert
Okay, kein Wow
Solider geräucherter Fisch, frisch und zart. Mir fehlt aber das Besondere, schmeckt recht neutral. Mit Senfsauce ganz gut.
