La Sablaise Sauce Beurre Citron – Butter-Zitronen-Sauce für Fisch

Hatte sie zu Lachs aus dem Ofen, einfach erwärmt und drüber. Cremig, buttrig, mit schöner Zitronennote ohne sauer zu sein. Schmeckt wie selbst aufgeschlagen, nur ohne Stress.

Kurz im Wasserbad warm gemacht und zu Kabeljau serviert. Konsistenz bleibt schön sämig, flockt nicht aus. Meine Gäste dachten, ich hätte die Sauce selbst gemacht.

Angenehm frisch, nicht zu fettig. Zitrone ist präsent aber ausgewogen. Auf dem Teller sieht sie auch schön glänzend aus. Ein Glas reicht bei uns für 3 Portionen.

Eigentlich für Fisch gekauft, dann zu Grillhähnchen probiert – passt super. Auch zu Spargel ein Gedicht. Wird ab jetzt immer im Vorrat sein.

Einfach erwärmen, nicht kochen, dann ist sie perfekt. Schmeckt buttrig und frisch. Etwas Pfeffer drauf und fertig. Nur die Menge könnte für 4 hungrige Leute knapp werden.

Cremig und gut gemacht, keine Frage. Für meinen Geschmack dürfte sie etwas mehr Säure und Salz haben. Hab mit Zitrone und Pfeffer nachgewürzt, dann war sie top.

Man schmeckt echte Butter raus, nicht so ein künstliches Aroma wie sonst. Zitrone natürlich, nicht parfümiert. Zu Seelachs und Kartoffeln ein schnelles Lieblingsessen geworden.

Sonntagsfisch in 10 Minuten: Fisch in Ofen, Sauce warm machen, dazu Reis. Schmeckt frisch und leicht. Glas lässt sich gut portionieren und wieder verschließen.

Verarbeitung ist gut, wird schön cremig und flockt nicht. Aber mir persönlich war sie zu schwer und zu wenig zitronig. Die Hälfte mit etwas Joghurt gestreckt fand ich es besser.