La sablaise Velouté de Moules au Curry – Muschelsuppe mit Curry

Ich liebe Muscheln, aber als Suppe kannte ich das noch gar nicht. Die Konsistenz ist schön samtig, das Curry ist dezent im Hintergrund und nicht scharf. Hab sie einfach nur heiß gemacht und mit Baguette gegessen. Richtig gut.

Am Wochenende als Vorspeise gemacht, mit ein paar Garnelen obendrauf und frischem Koriander. Kam super an bei den Gästen. Man schmeckt die Muscheln wirklich raus, cremig aber nicht pappig. Für ein Fertigprodukt echt top.

Schöne cremige Suppe, Currynote gefällt mir. Mir persönlich war sie einen Tick zu mild, hab noch etwas Salz, Pfeffer und Curry dazu gegeben, danach perfekt. Mit geröstetem Brot ein schnelles Abendessen.

Ehrlich überrascht. Feine Textur, keine Stückchen, schön ausgewogen. Hab noch einen Schuss Sahne und Spritzer Zitrone rein, musste aber eigentlich gar nicht sein. Glas ist auch praktisch für zwei kleine Portionen.

Schnell warm gemacht nach der Arbeit. Schmeckt leicht süßlich durch die Muscheln, Curry gibt den Pfiff. Sättigt ganz gut. Einen Stern Abzug weil ich sie mir einen Hauch dicker gewünscht hätte.

Qualität ist gut, man merkt keine Billigsuppe. Aber der Currygeschmack dominiert für mich etwas zu sehr, die Muscheln gehen unter. Mein Mann fand sie super, ich greife lieber zur klassischen Fischsuppe.

Zu Weihnachten in kleinen Gläschen serviert, alle haben nachgefragt was das ist. Super fein und aromatisch. Braucht gar keine Deko, nur warm machen und genießen.

Hatte Angst dass sie fischig schmeckt, aber überhaupt nicht. Sehr rund und mild, auch für Kinder ok. Curry ist wirklich nur dezent. Preislich etwas höher, aber dafür schmeckt man den Unterschied.