Klassisch zu Austern, Miesmuscheln, Sardinen-Rillettes und Linsensalat. Wenige Tropfen auf Grillhähnchen und Grillfisch geben Säure ohne Zitrone. Auch zum Verfeinern von Mayo und Cognac-Sauce.
Warum 30% Schalotte?
Hoher Schalotten-Anteil bedeutet milde Zwiebelsüße statt reiner Essig-Schärfe. Im Vergleich zu normalem Weinessig ist er würzfertig – kein Hacken, kein Ziehenlassen, direkt aus der Flasche dosierbar.
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Merkmale
30% Schalotte in Weinessig für würzige Säure statt bloßem Essig
Ideal zu Austern, Muscheln, Rillettes und Grill-Geflügel – tropfenweise dosierbar
Zwei-Zutaten-Rezeptur ohne Schnickschnack – zum Marinieren und Verfeinern
Ja, durch Weinessig. Bei Sulfit-Unverträglichkeit sparsam dosieren.
Wie lange haltbar?
Essig ist sehr lange haltbar – kühl und dunkel lagern, nach Anbruch weiter verwendbar.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
4
★★★★★★★★★★5.0
t**k
Verifiziert
Salat schmeckt plötzlich besser
Ein Schuss davon mit gutem Öl, Salz, Pfeffer – fertig ist das beste Vinaigrette seit langem. Die Schalottenstücke sieht man sogar. Sehr aromatisch und frisch.
★★★★★★★★★★4.0
e*****o
Verifiziert
Toll zu Austern
Extra dafür gekauft und es passt perfekt. Feine Säure, leichte Süße von der Schalotte. Auch zu Linsensalat ein Gedicht.
★★★★★★★★★★5.0
p*****l
Verifiziert
Kleine Flasche, große Wirkung
Braucht man ja nur sparsam, daher hält sie lange. Kein stechender Essiggeruch, sondern rund und würzig. Meine Küche ohne den Essig? Unvorstellbar.
★★★★★★★★★★3.0
t*****o
Gut aber gewöhnungsbedürftig
Schmeckt deutlich nach Schalotte, was ich mag, ist aber recht kräftig im Abgang. Dosiert einsetzen, dann top. Pur war er mir zu intensiv.
